香糟五花肉怎么做好吃?
2023-06-03 11:35:42   南方养生网


(资料图片)

1、猪肋条肉(五花肉)500克,调料:花椒3克,香糟100克,八角3克,料酒30克,桂皮3克,盐10克,小葱5克,白砂糖5克,姜5克,味精3克。

2、糟肉的特色:此菜为白色、味鲜、肉香,有浓厚的香槽味www.nfysw.com,是上海夏令时菜。

3、将猪肉洗净后放入锅中,加入清水煮到肉八成烂时捞起,除去肋骨,在精肉一面撒上盐5克左右,擦匀待用;

4、将汤倒入锅内,加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖,待烧开后将汤出锅,盛在盆中冷却;

5、将香糟、料酒放入凉汤中拌和,装在布袋中滤净渣滓,制成香糟卤。

关键词:

上一篇:天天快报!职级并行后,谁快了?谁慢了?
下一篇:最后一页